Enzymatic Texturisation of Leguminous Proteins and their Application in Food Models
- Izpārdots
0
/https://libri-media.knygos-static.lt/57e2806e-c2c0-4ad4-b5e5-109e205e027e/17)
- Autors: Christian Schäfer
- Izdevējs Shaker Verlag
- Gads: 2011
- Lapas: 144
- ISBN-10 : 3844003576
- ISBN-13 : 9783844003574
- Formāts: 14.6 x 20.8 x 1.2 cm, minkšti viršeliai
- Valoda: Anglų
Enzymatic Texturisation of Leguminous Proteins and their Application in Food Models | Bookbook.lv
Atsauksmes
Izpārdots
Vai jums ir kopija? Pārdodiet to!
- Autors: Christian Schäfer
- Izdevējs Shaker Verlag
- Gads: 2011
- Lapas: 144
- ISBN-10: 3844003576
- ISBN-13: 9783844003574
- Formāts 14.6 x 20.8 x 1.2 cm, minkšti viršeliai
- Valoda: Anglų
Atsauksmes